El evento más refrescante del año
Durante los días 7 y 8 de mayo, Ixtapan de la Sal, Estado de México, se vistió de manteles largos al ser sede del evento Pepino Show 2025. Productores, asesores, consultores y demás profesionales del agro, se dieron cita para actualizarse en diferentes temas de gran relevancia como son los sistemas de producción, innovaciones importantes respecto al uso eficiente de los recursos naturales, insumos y eficiencia energética, en un encuentro dedicado el establecimiento de negocios y nuevas visiones de lo que se quiere para consolidar un mercado sólido que permita enfrentar los nuevos retos.
El Pepino Show 2025 contó con la participación de exponentes de gran prestigio en el cultivo de pepino, cerrando el encuentro el día 9 de mayo con el recorrido en campo en los invernaderos del Sr. Bonny Bonilla. En esta primera emisión se tuvo la participación de Santiago García y Mirella Villegas, genetistas de la empresa Semillas Fitó, quienes presentaron las características de los materiales que tienen para el mercado nacional, cual fue la ruta de trabajo para consolidar un catálogo de variedades que cubren las demandas de los productores en los diferentes niveles tecnológicos en los que se cultiva el pepino, tambien presentaron cuales son las nuevas líneas de investigación en las que se trabaja para mejora de los productos ofertados así como la preparación ante nuevos retos fitosanitarios que si bien, aun no se presentan en México, es necesario promover su investigación para estar adelantados a las adversidades futuras debido al cambio climático.
En cuanto al tema de nutrición, Jesús Arévalo brindó las pautas básicas a considerar para detectar problemas de asimilación de nutrientes e implementar acciones para mejora y corrección en la producción, así mismo, mostró cuales son las demandas nutrimentales generales de una planta de pepino tipo slicer y la importancia de realizar análisis de nutrición para eficientizar la aplicación de fertilizantes. Por su parte, Alberto M. García complementaba este tema explicando el comportamiento e importancia de la adición y conservación de microorganismos en un sistema de producción, algunos de ellos están dedicados a facilitar el aprovechamiento de nutrientes por parte de las plantas y otros más para hacerla más resistente ante ataques de patógenos presentes en el suelo. Se trata de establecer manejos integrales para lograr producciones sostenibles.
Referente al tema fitosanitario, Rodolfo Martín enfatizó que la eficacia de un buen control de plagas y enfermedades se basa en la correcta aplicación de agroquímicos y en su correcta selección: “No podemos utilizar productos al azar basados en el costo; debemos tomar decisiones informadas”. Enunció cuales son las características de las principales plagas y enfermedades para el cultivo y el riesgo que se puede contraer con una incorrecta identificación de las mismas, actualmente las mutaciones y las resistencias están presentándose a un ritmo muy acelerado, por ello, el establecimiento de un buen plan de prevención es vital para llevar un sistema de producción eficiente. Para complementar, Raymundo García presentó un análisis global de los retos fitopatológicos a los que el productor de pepino se está enfrentando, describió las enfermedades más comunes y alertó sobre la incidencia de problemas que hasta hace algunos años se habían erradicado pero que nuevamente están saliendo a la luz por la falta de capacitación correcta y oportuna sobre el buen manejo del cultivo y las prácticas culturales. Subrayó que “hay acciones de fácil adopción que se deben implementar, especialmente con el personal que está en contacto con el cultivo”.
En esta ocasión, uno de los aspectos de gran interés por parte de los asistentes estaban relacionados con la parte de comercialización y el manejo poscosecha, con las nuevas reglamentaciones impuestas por el principal exportador de México y la incertidumbre de un mercado altamente cambiante. Fueron Xesús Gallardo, Aaron Blanco, Othon Sánchez y Arturo Caraballo quienes brindaron un análisis completo de la situación actual de mercados, algunas propuestas de comercialización y cómo es que hoy en día se deben afrontar los riesgos comerciales. Comenzando con la selección correcta de materiales genéticos para un mercado segmentado hasta una buena presentación de producto que permita la diferenciación comercial. Las prácticas de ubicar a un comprador previo al establecimiento del ciclo productivo ya no son suficientes, ahora se deben implementar estrategias que aseguren calidad y reconocimiento de origen. De esa manera la trazabilidad en los productos se incorpora como una herramienta más de comercialización.
El agua es un recurso vital para todo sistema de producción y en los últimos años se esta volviendo un elemento que impulsa cambios en la producción tradicional, en búsqueda de una alta eficiencia en su aprovechamiento surgen herramientas que facilitan un correcto manejo, es así que Alfredo Morales presentó una variedad de sistemas adaptados a diferentes niveles tecnológicos dentro de un invernadero, maximizando cada gota con un riego inteligente, así mismo; la presentación de Genaro Rodríguez fue una innovación para los asistentes al promover un uso de agua estructurada que disminuye hasta un 30% las necesidades de agua por parte de las plantas, este tipo de agua se presenta ante la planta con los componentes y marcadores que la planta requiere para aprovecharla y absorber los nutrientes de forma eficiente. En otro campo de innovación Esaú del Carmen Moreno presentó dos sistemas de alta producción para eficientizar todos los beneficios que se obtienen dentro de un invernadero, disminuyendo problemas fitosanitarios y aumentando el número de ciclos productivos dentro de las unidades, lo que puede aumentar significativamente los rendimientos en toneladas de producto y la rentabilidad del mismo.
Conocimientos y recomendaciones actualizadas al alcance de todos
En entrevista para DeRiego el Sr. Bonny Bonilla compartió qué significó ser anfitrión del día de campo del Pepino Show 2025: “No fue algo sencillo; organizar y coordinar actividades nuevas nos dejó muchos aprendizaje. Me permitió conocer otras formas de producir y darme cuenta de que faltan más conocimientos sobre cómo aprovechar mejor los recursos, acercarse más a los técnicos y asesores. Hubo retos enfrentados y superados, hubo temores, pero, sobre todo, mucha sabiduría de todos los involucrados. Me siento muy orgulloso de ser agricultor, me apasiona mi trabajo, ver como el esfuerzo de mi equipo permiten un buen desarrollo de plantas y que vemos culminada nuestra labor cuando cosechamos, cuando el cliente nos dice, ¡que buen producto!”. Invito a todos los productores a que acudan a este tipo de eventos, en donde se brinda conocimiento técnico y en dónde podemos mirar sus materiales y tecnología en vivo, si se perdieron el primero, vayan al segundo evento de pepino con DeRiego.
Durante el tercer día del evento Pepino Show 2025, los asistentes y demás productores de la región se dieron cita en los invernaderos de la empresa Hermanos Millán, en Tonatico, Edo de México, en dónde tuvieron la oportunidad de conocer el comportamiento de la amplia gama de variedades de pepinos ofertadas por diversas casas semilleras. La diferencia entre un manejo convencional y un manejo optimizado basado en el seguimiento de información sobre absorción nutrimental y agua, aspectos que no siempre son cuantificables, pero que en este día de campo pudo observarse que un manejo eficiente puede reducir los costos de producción hasta en un 50% dependiendo del nivel tecnológico que se esté llevando a cabo en la unidad de producción.
Vaya nuestro reconocimiento y agradecimiento a las empresas participantes: Semillas FITÓ, Enza Zaden, Greenhow, Agroscience, Atlántica, Agroinsumos El Field, Rijk Zwanan, Westar, VerAgro, Semillas Fenix, Semillas Bejo, El Tomate de Oro, CEDISA, HM-CLAUSE, FitoyAgro Seeds, Produce Team, Palmar Seeds, Fruverint, Seeds Company Falcon, entre otras empresas proveedoras de insumos, fertilizantes agroquímicos y soluciones integrales para el agro. También extendemos un agradecimiento especial a todos los ponentes y asistentes que nos acompañaron en esta primera edición y los invitamos a incorporarse en su próxima edición.