Producción de maíz biofortificado a través del manejo agronómico

El concepto de calidad nutricional como el silicio, yodo y selenio, o bien de compuestos orgánicos denominados fitoquímicos –compuestos fenólicos, terpenoides, glicósidos, alcaloides, antioxidantes– que participan en lo que se llama el metabolismo secundario, que mejora la adaptación de las plantas.

Los minerales traza y fitoquímicos no aportan directamente biomasa o estructuras, por lo que no se engloban en el rendimiento, sin embargo, provocan un doble resultado positivo: además de aumentar la tolerancia de las plantas frente al estrés, ejercen efectos benéficos sobre la salud de los consumidores.

Si deseas saber más sobre este tema y otros de interés lo encuentras en nuestra revista Granos ¡Suscríbete!

Be the first to comment

Leave a Reply

Tu dirección de correo no será publicada.


*