Eleva industria 20% su consumo de papa

Datos de la Confederación Nacional de Productores de Papa (Conpapa) y la Secretaría de Agricultura, reportan que el consumo de papa por parte de la industria aumentó 20 por ciento en 2016, respecto al año previo.
En México la demanda de papa se divide en la venta en fresco en las centrales de abasto, mercados, tiendas de autoservicio, entre otras, la cual es diferente al mercado procesado donde entran grandes marcas como Sabritas o Barcel.
Los tubérculos que se producen en Sonora, Sinaloa, Baja California y Coahuila son los demandados debido a que las empresas consideran que son las mejores para freir,agregó Gerardo García, presidente de la Conpapa.

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